Cabernet Sauvignon : 86 %
Merlot : 14%
Qu’est-ce qu’un achat de vin en primeur ?
Ce sont des vins qui sont encore en cours de vinification et ne seront livrés qu’après la fin de l’élevage du vin. Période qui peut durer plus de 2 ans dans certains cas. Cette méthode de vente est avantageuse pour le consommateur car elle permet de payer le vin moins cher qu’à sa sortie en bouteille sur le marché.
L’année 2019, dans la tradition des années en 9, nous gratifie d’un nouveau beau millésime. Celui-ci se situe dans la lignée des millésimes 2015, 2016 et 2018, et nous rappelle la belle série des grands millésimes de la fin des années 80. Un été chaud et sec qui s’est prolongé jusqu’au week-end du 20 septembre, et malgré deux vagues de canicule en juin et en juillet, nous aurons produit cette année un millésime particulièrement qualitatif que nous pourrions situer entre les millésimes 2009 et 2010.
Jean-Marc Quarin – Juin 2020 (En Primeur) : 14,5 / 20. Couleur pourpre, de bonne intensité. Nez aromatique, au fruité mûr. Bouche agréable, fruitée, de corps et de longueur moyens.
Vert de Vin – Jonathan Choukroun Chicheportiche – Juin 2019 (En Primeur) : 15,5+ / 20. Le nez est aromatique et offre une petite puissance, une fine intensité, un grain fin et une très fine tension. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de mûre pulpeuse et plus légèrement de fraise associées à de petites touches de petits fruits rouges écrasés ainsi qu’à des pointes de noisette, d’épices et à une discrètes pintes de poivre (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, de la tension ainsi qu’une fine onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de framboise et plus légèrement de groseille associées à de petites touches de cerise écrasée, de violette fraiche ainsi qu’à une pointe de bleuet frais, de camphre, d’épices douces et de tabac blond frais. Les tannins sont racés et finement droits. Bonne persistance.
